BIENVENUE À LA BOUCHERIE - TRAITEUR - KOTTELAT SA ------------------------------------------------------------------------------- * * * VOLAILLE DE FÊTE * * * DE NOTRE ELEVAGE* Coq désossé farci aux marrons_______________________________________________* Dinde de Noël farcie aux marrons* Dinde de Noël farcie aux morilles* Chapons de Bourgogne farci aux morilles* Cannette désossée farcie à l'orange____________________________________________________________________________________________________ * * * VIANDES PRÊTES À CUIRE * * ** Filet de boeuf Wellington (en croûte)* Filet mignon de porc en croûte * * * FONDUES * * ** Fondue vadaise (boeuf assaisonné)* Fondue chinoise ( boeuf - poulet cheval )* Fondue paysanne ( dinde panée 3 couleurs)* Charbonnade aux 7 viandes* Sauces pour fondues "maison"____________________________________________________________________________________________________ * * * SPÉCIALITÉS TRAITEUR "MAISON" * * ** Pâté en croûte Prince Evêque " Le Véritable "* Pâté en croûte aux morilles* Terrines : jurassienne - saumon - morilles* Foie gras de canard aux figues (mi cuit)* Foie gras de carnard (lobe) frais à poêlé_____________________________________________________* Sauce vol au vent* Sauce aux morilles* Sauce forestière____________________________________________________* Jambon roulé de 2.000 à 5.000 kg* Jambon à l'os cuit, pour le jour de Noël à midi_____________________________________________________ A C T I O N du 19 au 24 déc. 2024* Entrecôte de boeuf Fr. kg. 49.50* Faux filet de porc Fr. kg. 25.00_____________________________________________________ VIANDES FRAÎCHES DE PROVENANCE RÉGIONALE ISSUES DE NOS ABATTAGES_____________________________________________________ QUALITÉ - CONSEIL - SERVICE ************************************************************* HORAIRE D’OUVERTURE pour les fêtes de fin d’année 2024Mercredi 18 déc. 8 h 00 - 12 h 00 FerméJeudi 19 déc. 8 h 00 - 12 h 00 14 h 00 - 18 h 30Vendredi 20 déc. 8 h 00 - 12 h 00 14 h 00 - 18 h 30Samedi 21 déc. 8 h 00 - 15 h 00 NON STOPDimanche 22 déc. FerméLundi 23 déc. 8 h 00 - 12 h 00 14 h 00 - 20 h 00Mardi 24 déc. 8 h 00 - 16 h 00 NON STOPLundi 30 déc. 8 h 00 - 12 h 00 14 h 00 - 18 h 30Mardi 31 déc. 8 h 00 - 15 h 00 NON STOP ****************************************************************** HORAIRES D'OUVERTURE matin après-midi Lundi - Vendredi 8:00 - 12:00 14:00 - 18:30 Mercredi 8:00 - 12:00 Fermé Samedi 8:00 - 15:00 -------------------------------------------------------